O processo de vinificação inicia-se com maceração a frio durante dois dias.
A fermentação ocorre durante 6 dias com temperatura controlada.

Cor escura e intensa. Nariz frutado de cerejas pretas, especiarias e ameixa
escura. Estrutura rica na boca, com elegância. Os taninos aveludados são
longos e a fruta está bem presente.